Makanan bukan hanya sekadar sumber energi, tetapi juga fondasi utama kesehatan dan kesejahteraan manusia.” Dengan semangat tersebut, kami dengan bangga mengumumkan peluncuran buku “Pengantar Ilmu Gizi”, yang diterbitkan oleh CV Gita Lentera. Buku ini merupakan hasil kolaborasi antara Sri Hidayati L, SKM, M. Kes., Dr. dr. Zuhrah Taufiqa, M.Biomed., dr. Prima Minerva, M. Biomed. Marsline Pieter. S.Pd., M.Or., AIFO., Dr. Joko Sapto Pramono, SKp., MPHM., Khoirotul Ummah, S.Si., M.Si., dr. Dalila Andra, dr. Andromeda, M.Kes., AIFO-K., Dr. dr. Linda Rosalina, M.Biomed., Dr. Faiza A. Dali, S.PI., M.Si.

Buku ini memberikan pemahaman komprehensif mengenai dunia gizi, mulai dari makronutrien, mikronutrien, metabolisme, hingga kaitannya dengan hidrasi, kesehatan mental, dan pencegahan penyakit. Dengan pendekatan berbasis ilmiah, buku ini sangat relevan sebagai referensi penting bagi mahasiswa, tenaga profesional di bidang kesehatan, serta masyarakat umum yang ingin memahami gizi lebih dalam untuk menjaga kesehatan.

Dr. dr. Zuhrah Taufiqa, M.Biomed, salah satu penulis buku ini, mengatakan, “Buku ini tidak hanya membahas prinsip dasar gizi, tetapi juga mengangkat tantangan gizi modern, seperti tingginya konsumsi makanan ultra-proses dan dampaknya terhadap kesehatan mental serta keseimbangan fisiologis.” Buku ini dilengkapi dengan literatur terkini dan rekomendasi berbasis sains yang memberikan wawasan yang aplikatif dalam menerapkan pola makan sehat di kehidupan sehari-hari.

Selain itu, buku ini juga memberikan solusi praktis untuk membangun kebiasaan makan sehat, serta mendukung terciptanya sistem pangan yang berkelanjutan. “Dengan pendekatan praktis dan analisis mendalam, buku ini mendorong pembaca untuk lebih sadar akan pentingnya gizi dalam kehidupan sehari-hari,” tambah Dr. Zuhrah.